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Qué (quién) es lacón - definición
Lacon; Lacón
lacón
I
lacón1 (del lat. "lacca", tumor en las patas de las caballerías) m. Brazuelo o pata delantera del cerdo; especialmente, el salado y curado como *jamón. Pizpierno.
II
lacón2 (del gr. "Lákon") adj. y n. m. Laconio.
lacón
Sinónimos
frase
carne curada
lacón
adj. poco usado
Lacónico. Aplicado a persona, se utiliza también como sustantivo.
Wikipedia
Lacón Gallego
El Lacón Gallego (del latín lacca) es una indicación geográfica protegida que se obtiene de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, cuyas características anatómicas están constituidas por los huesos húmero, cubito, radio, carpo, metacarpo y falanges, así como las masas musculares insertadas en los mismos y sus grasas de cobertura.[1] Principalmente, se comercializa el de las razas Celta, Large White, Landrace y Duroc.
